棉兰老岛咖啡国

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CHIT JUAN没有多少人意识到棉兰老岛生产的咖啡约有70%在国内许多人仍然认为它是八打雁,或者也许是Cavite,它现在是我们南部山区的第二个我们周末来到达沃为我们10月份的咖啡月庆祝活动做准备被称为“咖啡起源”,我认为,这个为期一周的庆祝活动是全国唯一一个可以免费享用咖啡的时间

在过去的17年里,阿亚拉购物中心有通过为咖啡采样活动提供场所,咖啡行业始终得到支持今年,菲律宾咖啡板公司(PCBI)将每个人带到达沃它将于10月13日至17日在Abreeza Mall(也是Ayala)举行(与可能延长一两天)即使我们的第7届全国咖啡总结将在新的塞达酒店举行我们检查了场地,一切看起来都很好!在达沃,我们探索了几个咖啡馆,当然也没有错过最具异国情调的咖啡馆,Apo咖啡山Apo位于鳄鱼公园内,由同一组菲利普“Sonny”Dizon经营,供我们早餐享用, Sonny在炉灶浓缩咖啡机中酿造麝香猫咖啡和Peaberry Civet(多么特别)作者向Kapatagan展示屡获殊荣的咖啡豆在与一些媒体朋友见面时,我们品尝了一杯泡好的咖啡,没有任何糖或奶油你知道怎么做吗

判断一杯咖啡真的好吗

尝试让它冷却到大约90摄氏度,它仍然是平滑的品尝好咖啡将永远是好的热或甚至当它冷却时坏杯子会在炎热时味道不好而在冷却时更糟糕只是一些提示享受一杯咖啡棉兰老岛的咖啡来自达沃的Apo山,位于Bukidnon的Cotabato Mt Kitanglad的Mt Matutum,Basilan,Sulu,Caraga地区,Sultan Kudarat的更多低山,以及通常在海拔超过300米的地方

当然,找到了阿拉伯咖啡馆海拔超过1500米,就像我们屡获殊荣的Kapatagan咖啡一样,Sonny在Mt Apo烧烤厂和咖啡店供应如果你想宠坏自己,试试Kapatagan Civet Spoiled烂

尝试Peaberry Civet当您在Mt Apo时,走上特色咖啡梯并不困难他们从山上获得新鲜和成熟的红樱桃,在达沃处理它们,发酵并烘干它们直到它们准备好烘烤所以,你可以看到像着名的苏门答腊蓝色临潼Nicky Matti一样蓝色的青豆,我正在闻到新鲜干燥的咖啡豆,欣赏生咖啡的干净气味现在,你能想象它的味道吗

百胜在我们即将举办的咖啡活动中,许多从未尝试过烘焙咖啡的农民将有机会看到当我们去桑尼的烧烤设施进行一次旅行时,它是如何从绿色变为金黄色的

这是以“慢食”的方式烘烤它,它让我想起烤炉是用木炭烧制的,“Sumiyaki Style”就像日本人一样

顺便说一句,日本是世界上第二大咖啡消费者,自从炭火慢烤美味咖啡以来,他们一直在烤这种方式我们希望我们能够满足棉兰老岛的所有咖啡种植者和利益相关者的需求,这样我们就可以生产更多的咖啡豆,满足我们当地的需求,这仍然超过我们的供应量

我不介意每天喝Kapatagan咖啡而且Matutumaslo有不同的味道

所以与Bukidnon一起所以更好地磨砺你的地理位置,看看棉兰老岛的起源Apo,Matutum,Kitanglad Sultan Kudarat,Kalamansig,Sulu真是一次旅行!我很有活力,因为光滑的Kapatagan Peaberry Davao杯子将永远为我带来许多咖啡回忆

当我回来的时候,我会在10月份加入我的好故事

同时,让我检查一下今晚我将去哪家餐厅三个好的已经没有味精刚好,新鲜的食物达沃除了它的咖啡还有这么多的宝贝我可以留在这里发现更多的地方参观嘿达沃,我已经觉得当地的咖啡起源将于10月13日至17日举行在Abreeza Mall和第7届全国咖啡峰会将于10月15日在Seda Hotel发送电子邮件adminpcbi @gmailcom或致电0908-8831218注册早期赞助商仍然欢迎参加* * * Chit Juan是ECHOStore可持续生活方式的创始人和所有者,ECHOmarket可持续农场和Serendra,Podium,Centris QC商场和达沃市的ECHOcafe 她还是菲律宾妇女商业委员会主席和菲律宾咖啡委员会主席,她的两个非营利组织,她经常与企业和非政府组织谈论可持续发展,赋予妇女权力和咖啡

你可以在twittercom上关注她/ chitjuan或在facebook上找到她:Pacita“Chit”Juan在puj @ echostoreph发送电子邮件给她

作者:侴砖抒